Ingredientes:
  • 1 litro de leite de coco concentrado feito em casa
  • 1 e 1/2 colher (chá) de ágar-ágar
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo (para fins do probiótico)
  • 1 sachê de probióticos (ex. Simfort)
Você pode fazer também com kefir de água ou de coco ao invés de usar o sachê.
Modo de fazer:
  • Dissolva o ágar-ágar em 1 xícara do leite e cozinhe por 5 a 6 minutos (até que comece a engrossar).
  • Junte o restante do leite, misture bem e aqueça somente até que fique morno.
  • Retire do fogo e junte o sachê de probióticos (verifique antes se a temperatura está ambiente não pode estar quente). Misture bem.
  • Transfira para vidrinhos com tampa, mas não tampe ainda e apenas coloque um papel toalha ou pano para cobrir. Deixe em lugar protegido por 8 Á 10 horas. 
  • Depois tampe bem e guarde na geladeira e consuma em até uma semana.
Você pode consumir com chia hidratada ou Mirtilos.