Se arroz engorda porque os chineses são magros?
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- Alguém pode se perguntar: se o arroz é tão ruim por que os chineses tão magros ? Bem, em primeiro lugar os chineses não estão mais tão magrinhos assim. De 1985 a 2015 houve um enorme pico de obesidade em crianças. Houve um inacreditável aumento de 14 vezes para os meninos e de 11 vezes para as meninas. Isso é loucura já que os chineses já foram uma vez considerados como um dos povos mais magros do mundo inteiro, e pasme, agora estão em segundo lugar na obesidade, atrás apenas dos EUA. Isso aconteceu porque eles adotaram a dieta dos americanos e as redes de fast food e comida processada se espalharam pelo país.
- Então sim, os chineses sempre consumiram arroz, isso é fato, mas vamos dar uma olhada no que eles consumiam no início dos anos 90 versus dias atuais. Antes era muito menos açúcar eles consumiam cerca de 1,7 kg e agora são 7,7 Kg de açúcar. Eles consumiam muito mais vegetais do que fazem agora e também consumiam muito mais peixes e frutos do mar, que eram fervidos e não fritos com óleos inapropriados como é feito agora. Além disso consumiam muito mais alimentos fermentados do que hoje. Então antigamente praticamente a única fonte significativa de carboidratos que eles consumiam era o arroz, por isso que não engordavam. Hoje eles estão consumindo comidas ocidentais.
- O marketing pesado em cima de refrigerantes e bebidas doces que era concentrado nos EUA hoje está focado nos países da América Latina e China. E eles estão consumindo muito mais açúcar, lanches e refrigerantes. E a soja transgênica também entrou pesado. Antes eram 14 milhões de toneladas orgânicas, agora são 70 milhões de toneladas, a maior parte importada e transgênica. E essa soja é que alimenta os porcos que é a principal fonte de proteína da população e eles produzem metade desse tipo de carne no Mundo.
- Resumindo, os chineses hoje são uma das principais vítimas da obesidade, e não por causa do arroz, mas sim por causa dos carboidratos refinados e da soja transgênica.