RECEITA PARA O CAFÉ DA MANHÃ – MAÇÃ COM ESPECIARIAS

Essa receita é fantástica para o café da manhã, uma opção saudável e com especiarias que vão dar um Boost de energia e saúde para seu dia-dia. Contém fruta, gordura boas, antioxidantes e vitaminas. 
Ingredientes:
  • 6 maçãs médias a grandes (pode mesclar com verdes )
  • 2 colheres de sopa suco de limão
  • 2 colher de sopa óleo de coco
  • 1 e 1/2 colher de chá canela em pó
  • 3/4 colher de chá gengibre fresco ralado
  • 1 col sopa de castanha de caju moída (ou outra oleaginosa ou linhaça).
  • Sementes de Anis-estrelado 
  • 1 e 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 1/2 xícara de água 
  • Tire o miolo com sementes, corte pela metade e depois em finas fatias de mais ou menos 1 cm. Tente cortar uniformemente para cozinharem por igual.
  • Adicione à uma assadeira pequena e mais alta, e cubra com suco de limão, óleo de coco, canela, gengibre, semente de Anis, cúrcuma, suco de maçã (ou água) e a castanha picada. Mexa para combinar e em seguida, cubra com papel manteiga (pode fazer ser cobrir também mas pode ressecar um pouco).
  • Asse por 30 minutos (coberto). 
  • Você pode fazer cozida em panela também, neste caso, colocar mais aguá até cobrir as maças e cozinhar em panela com tampa por aprox.  15 minutos. 
  • Melhor quando fresco, mas pode ficar na geladeira, coberto por até 3-4 dias ou no freezer até 1 mês.
Para servir no café da manhã, como uma porção dessas maças com especiarias junto a um Iogurte de coco caseiro, fica muito bom!
Dr. Alain Dutrahttps://artigos.alainuro.com
Dr. Alain Dutra é médico urologista e aplica a Medicina Funcional, Integrativa e de Estilo de vida e princípios ortomoleculares.

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