Receita de hambúrguer funcional com linhaça dourada

Receita de hambúrguer funcional com linhaça dourada

Ingredientes

• 400 g de carne moída (fraldinha ou patinho)

• 1 gema de ovo

• 1 col. (sopa) de quinoa em flocos

• 2 col. (sopa) de linhaça triturada (farinha)

• 1/2 cebola média picada

• 1/4 de xíc. (chá) de salsa picada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

Em uma tigela funda, misture a carne, a gema, a quinoa, a linhaça, a cebola e a salsa. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer. Em uma frigideira antiaderente, doure o hambúrguer dos dois lados com um pouco de banha de porco ou óleo de coco. Pode ser feito em Grill ou churrasqueira elétrica.

Os hambúrgueres podem ser congelados.

Rendimento: 4

Dica de acompanhamento: Pode ser servido com uma maionese de abacate caseira (receita que já postei aqui), chips de batata doce ou inhame feito no forno com alecrim e sal rosa e salada.

Dr. Alain Dutrahttps://artigos.alainuro.com
Dr. Alain Dutra é médico urologista e aplica a Medicina Funcional, Integrativa e de Estilo de vida e princípios ortomoleculares.

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