Macarrão Paleo de abobrinha com molho de carne

Macarrão Paleo de abobrinha com molho de carne

Receita prática de macarrão de abobrinha com molho de carne para uma refeição saudável, leve e fácil.

Ingredientes

2 abobrinhas grandes

½ kg de carne moída

azeite para regar no final

1 pimentão em cubos

¼ xícara de cebola roxa, em cubos

2 dentes de alho

2 xícaras de molho de tomate caseiro

½ colher de sopa orégano

óleo de abacate ou de coco

Sal e Pimenta, a gosto

folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo:

Para o molho: pique a cebola e os pimentões e aqueça em uma panela com óleo de abacate (ou coco). Em uma frigideira separada, refogue a carne moída com o alho e óleo de coco e sal, até não ficar mais rosada.

Uma vez que as cebolas tenham ficado levemente douradas, acrescente o molho de tomate caseiro e o orégano e mexa.

Adicione a carne moída á frigideira com o molho e misture.
Para o macarrão: Corte as abobrinhas em fatias finas, como um espaguete, com a ajuda de uma boa faca ou cortador de legumes. Alguns são próprios para fazer espaguete de legumes.

Mergulhe os filetes de abobrinha em água fervente por 2 minutos, escorra bem e reserve.

Despeje o molho sobre o macarrão de abobrinha, regue com um pouco de azeite e salpique folhas de manjericão frescas e bom apetite!

Dr. Alain Dutrahttps://artigos.alainuro.com
Dr. Alain Dutra é médico urologista e aplica a Medicina Funcional, Integrativa e de Estilo de vida e princípios ortomoleculares.

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