Qual é o melhor sal para a saúde? A verdade sobre o sal
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Você sabe qual é o melhor sal para a saúde? Sabe como o sal de verdade se parece? Não é aquele pó branquinho que você tem na sua cozinha.
O sal real tem vários benefícios a saúde, veja esse artigo até o final!
Sal Refinado X Sal Integral
Sal refinado branquinho faz mal para você. E sal integral faz muito bem a saúde.
Isso se dá devido a presença de vários minerais, que equilibram esse alimento natural.
Ao contrário do sal refinado que só tem cloreto de sódio e ajuda a aumentar a pressão arterial, o sal integral apresenta magnésio que ajuda a evitar o efeito constritor dos vasos provocado pelo sódio.
Sódio é um elemento fundamental para manter os níveis de fluidos no corpo, funcionamento dos nervos e músculos.
Quando você não tem sódio o suficiente você não consegue suar e seu corpo pode se aquecer demais. Para ocorrer a contração muscular é importante que ocorra um equilíbrio entre o sódio e o magnésio.
O brilhante Dr. Brownstein já reclama a tempos que poucas pessoas fazem a distinção entre o sal de verdade e o sal refinado.
Colocam tudo no mesmo saco. Esse é um erro terrível.
O sal refinado tem todos os minerais removidos e sofre ação de alvejantes para ficar branquinho.
Então esse sal é exposto a várias substancias químicas. Ele tem alumínio, ferrocianida, e alvejante.
As cores do sal integral variam de acordo com os minerais constituintes. Esses minerais fornecem ao corpo mais de 80 elementos traços necessários para manter a saúde.
Então o sal refinado é tóxico e é em boa parte responsável pelo desenvolvimento de muitas doenças terríveis como síndrome metabólica e doença de tireoide.
Quais seriam os benefícios a saúde do sal integral?
1- Melhora Problemas Respiratórios
De acordo com o Lung Institute, o sal é antibacteriano, antiinflamatório, reduz e acelera a depuração do muco excessivo, além de remover patógenos do ar.
Existe um tratamento natural baseado no sal integral chamado de haloterapia.
Haloterapia ou terapia salina é a inalação de sal seco micronizado dentro de uma câmara que imita uma caverna de sal.
Estudos demonstraram que a haloterapia contribui para o tratamento bem-sucedido da bronquite crônica.
2- Equilibra o pH do corpo
O sal não modificado, ou seja, integral, aumenta o pH ajudando a equilibrar a tendencia a acidez das dietas atuais.
Esse mix de minerais também ajuda a baixar a pressão arterial ao contrário do sal comum.
O sal integral é bem superior a versão tratada quimicamente e tem todos os 92 minerais traços e tem apenas 84% de cloreto de sódio enquanto que o sal comum tem 98%.
3 – Ajuda digestiva
Água com sal integral pode estimular o peristaltismo dos órgãos digestivos, equilibrar o ácido do estômago, apoiar a produção de fluidos digestivos no fígado e pâncreas, regular o metabolismo e harmonizar o equilíbrio ácido-básico do corpo.
4- Purificador de ar
Quando o sal rosa do Himalaia é usado para criar uma lâmpada, ele pode fornecer à sua casa ou escritório um ar mais limpo.
Um dos principais benefícios da lâmpada de sal do Himalaia é a sua suposta capacidade de limpar o ar. Como?
Por sua natureza inerente como um sal, a lâmpada (que é um bloco de puro sal do Himalaia rosa) atrai vapor de água para ele, assim como os poluentes do ar.
O vapor de água evapora devido ao calor da lâmpada, mas a poeira e os alérgenos permanecem no sal em vez de entrar em seu corpo.
5- Indutor do sono
O sal marinho do Himalaia ajuda a estimular um sono melhor e mais tranquilo, devido ao seu alto conteúdo mineral.
Pode ser difícil de acreditar, mas comer quantidade adequada de sal em sua dieta diária é realmente a chave para uma boa noite de sono, isso se você usar o sal correto.
Mais quais são os tipo de sal integral?
Temos o sal celta, o sal rosa do Himalaia, o sal marinho integral que no Brasil se chama rosa de sal, o sal maldon, kala Namak, entre outros menos conhecidos.
Qual é o melhor sal para a saúde? Estudos e redução do consumo
A nutrição é cheia de vilões e mocinhos que confundem a cabeça de qualquer um. Por mais que neste meio temos as intenções comerciais que acabam por nos enganar, temos também estudos e pesquisas sérias, experiência e vivência em nosso dia-a-dia de médico que nos permite ter certeza de fatos contraditórios, muitos deles já desmistificados pela própria ciência.
Aqui estão as algumas mentiras nutricionais, descritas rapidamente, que deixaram o mundo doente e gordo.
Apesar da restrição de sódio poder reduzir levemente a pressão arterial, isso não leva a melhores resultados para a saúde das pessoas no geral.
As autoridades de saúde nos dizem constantemente para reduzir o sódio na dieta, a fim de reduzir a pressão sanguínea.
Curiosamente, muitos estudos examinaram se a restrição de sódio tem algum efeito sobre doenças cardiovasculares ou o risco de morte.
Esses estudos consistentemente não encontraram efeito … mesmo em indivíduos com pressão alta.
Estudos mostram que nada ou muito pouco sal também pode ser prejudicial a saúde levando a efeitos adversos, como:
- resistência à insulina;
- aumento do colesterol LDL e triglicerídeos;
- bem como aumento do risco de morte em diabéticos tipo II.
Trocar o sal branco refinado comum por sal integral, pode ter melhores resultados para sua saúde do que reduzir o consumo de sódio.
Referências:
- https://www.drbrownstein.com/salt-your-way-to-health-p/salt.htm
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12535503
- https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736%2897%2909092-2/fulltext
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21735439
