8 Principais Verduras e seus Benefícios para saúde!

8 Principais Verduras e seus Benefícios para saúde!

Conheça as 8 Principais Verduras e todos os seus benefícios para saúde!

Você sabe qual é a principal diferença entre verduras e legumes e porque devemos consumir verduras diariamente?

As folhas ou flores são a parte comestível nas verduras, enquanto nos legumes a parte comestível são os frutos e sementes.

Se você não gosta muito de verduras, leia atentamente todas as vantagens e tente achar verduras que agradem ao seu paladar.

Você, com certeza, vai sentir a diferença se começar a consumir verduras diariamente pois elas têm muitos nutrientes e fitoquímicos baixos em calorias.

Elas são os alimentos mais ricos em nutrientes disponíveis, e não contêm níveis significantes de açúcar e carboidratos.

Além de conterem vitaminas, minerais e antioxidantes, tais como:

  • Vitaminas C, E, A e K, Folato;
  • Antioxidantes;
  • Polifenóis;
  • Flavonoides;
  • Luteína;
  • Carotenoides;
  • Sulforaphane;
  • Magnésio;
  • Ferro;
  • Potássio;
  • Cálcio.

Principais Verduras – Amargas

As principais verduras são as amargas. Elas são especiais pois ajudam a:

  • Favorecer a liberação de sucos gástricos.
  • Melhorar a digestão, graças a suas enzimas.
  • Ajudar a absorver nutrientes.
  • Proteger nosso fígado, ajudando em suas funções básicas de metabolização e depuração.

Os principais benefícios do seu consumo

Ajudam a combater o câncer

Elas são ricas em glicosinolatolatos, quercetina, kaempferol e betacaroteno, que são compostos de combate ao câncer que ajudam a proteger as células saudáveis de serem danificadas.

Segundo o Instituto Nacional do Câncer: alimentos de origem vegetal “têm o poder de inibir a chegada de compostos cancerígenos às células e, ainda, consertar o DNA danificado quando a agressão já começou. Se a célula foi alterada e não for possível consertar o DNA, alguns compostos promovem a sua morte, interrompendo a multiplicação desordenada.”

O folato, que é encontrado em verduras escuras, é necessário para facilitar a divisão celular normal e células de reparo que se defendem contra o desenvolvimento do câncer.

Mantêm a saúde metabólica

São benéficas para manter a saúde metabólica por serem boas fontes de vitaminas B, folato e ferro, que são necessários para absorção de nutrientes, fluxo sanguíneo saudável, prevenção de anemia e fadiga, etc.

Protegem a Saúde Cognitiva

Estudos descobriram que o consumo de aproximadamente uma porção por dia de verduras diariamente pode ajudar a diminuir o declínio cognitivo (como reduzir o risco de Alzheimer e Parkinson).

Mantêm o coração saudável

Os compostos anti-inflamatórios junto com o potássio mantêm a pressão arterial saudável e correto o funcionamento muscular e nervoso.

Uma maior ingestão de fibras de vegetais também está associada a um menor risco para problemas cardiovasculares, tais como colesterol alto e doença arterial coronariana.

Além disso, a alta ingestão de vitamina K suporta a coagulação sanguínea normal e auxilia na saúde arterial.

Ajudam o bom funcionamento do sistema digestivo

A combinação de fibras dietéticas, eletrólitos, como magnésio e potássio, e glicosinolatolatos facilitam a produção de enzimas importantes.

Elas também são capazes de reduzir a prisão de ventre quando consumidas como parte de uma dieta rica em fibra.

Protegem a saúde dos olhos

Contêm altas quantidades de antioxidantes chamados luteína e zeaxantina, bem como betacaroteno e vitamina C, que protegem os olhos de danos oxidativos e problemas relacionados à visão, tais como a degeneração macular.

Assista meu vídeo Como melhorar a visão – astaxantina e outros remédios naturais

Ajudam a manter um peso saudável

Elas têm baixo índice glicêmico o que significa que podem ajudar na manutenção de um peso corporal saudável.

São especialmente recomendadas para pessoas suscetíveis ao diabetes tipo 2, uma vez que possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

As 8 Principais Verduras

Agora que você já está convencido, quer saber quais são as melhores e principais verduras?

01 – Agrião

Principais Verduras - Agrião

O agrião é um vegetal crucífero verde que é conhecido por suas poderosas propriedades promotoras de saúde, é baixo em calorias, mas rico em fitonutrientes, fibras e vitaminas A, K e C.

Um dos meus favoritos.

Benefícios:

02 – Chicória

Principais Verduras - Chicória

A chicória é uma planta rica em vitaminas, minerais e rica em fibras solúvel (prebióticos) e pode ser consumida crua, em saladas frescas, ou na forma de chás, sendo as partes mais usadas suas folhas e raízes.

Ela contêm vitamina A, vitamina C, cálcio, ferro e fósforo.

Benefícios:

  • Melhorar a saúde intestinal.
  • Melhora o funcionamento do fígado.
  • Limpar toxinas.
  • Pele e cabelos saudáveis.
  • Alivia os sintomas da ansiedade.
  • Previne dores musculares e nas articulações.

03 – Couve

Principais Verduras - Couve

Rica em vitaminas K, A e C, e outros nutrientes vitais, há uma infinidade de benefícios no consumo da couve.

Ela também é rica em antioxidantes e fibras.

Benefícios:

  • Diminuição da inflamação.
  • Aumento da desintoxicação.
  • Melhora da saúde cardíaca.
  • Redução do crescimento das células cancerosas.
  • Desenvolvimento fetal saudável.

04 – Acelga

Principais Verduras - Acelga

Além de ser fonte de magnésio e vitamina k, que são importantes para a saúde cardiovascular, é um alimento fundamental durante a infância, gestação e lactação.

Contém vitaminas A, C e K, cálcio, ferro e proteínas.

Benefícios:

  • Reforçar o sistema imunológico.
  • Ajudar a regular o açúcar no sangue.
  • Melhor a saúde digestiva.
  • Previne a prisão de ventre.
  • Diminui cãibras musculares.

05 – Microgreens (brotos germinados de brócolis, couve e mostarda)

Principais Verduras - Microgreens

São verduras que foram colhidas antes do amadurecimento, de 7 a 14 dias após a germinação.

Elas têm de um a três centímetros de altura, com um sabor mais intenso e perfil de nutrientes altamente concentrado sendo muito ricas em polifenóis.

Todas as vitaminas e minerais que você encontraria naturalmente na planta ou erva adulta está nestas versões minúsculas.

Benefícios:

  • Combater os radicais livres.
  • Polifenóis têm sido associados a um risco reduzido de câncer e doença de Alzheimer.
  • Melhor saúde cardíaca.
  • Risco menor de doenças crônicas.
  • Combate o diabetes.

06 – Mostarda

Principais Verduras - Mostarda

A mostarda contém fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes protetores, incluindo glicosinolatolatos e polifenóis, além de ser um dos alimentos mais ricos em nutrientes com baixas calorias.

Benefícios:

  • Perda de peso.
  • Apoiar a função hepática.
  • Equilibrar o colesterol.
  • Contra o câncer.
  • Digestão saudável graças às fibras.

07 – Dente-de-leão

Principais Verduras - Dente de Leão

O dente-de-leão é rico em muitos nutrientes, mas baixo em calorias.

Contém uma boa quantidade de fibras, assim como vitamina K, vitamina A e vitamina C.

Benefícios:

  • Perda de peso.
  • Apoiar a saúde dos olhos.
  • Função saudável do fígado.
  • Limpar toxinas.
  • Reduzir os níveis de triglicérides.

08 – Folhas da beterraba

Principais Verduras - Folha de Beterraba

As folhas de beterraba são comestíveis e muito ricas em nutrientes, como vitamina C, Vitamina K, carotenoides, betacaroteno e luteína/zeaxantina.

Benefícios:

  • Saúde dos olhos e da pele.
  • Absorção de ferro.
  • Coagulação sanguínea.
  • Fonte de antioxidantes.

Adicione uma salada com estas verduras às suas refeições todos os dias e depois me conte o resultado.

MATERIAIS EXTRAS

VÍDEO – Recupere energia em 3 semanas eliminando 4 tipos de vegetais “saudáveis”

VÍDEO – Os top alimentos/suplementos

ARTIGOS

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Dr. Alain Dutrahttps://artigos.alainuro.com
Dr. Alain Dutra é médico urologista. Além dos aspectos tradicionais de uma consulta médica, busco avaliar a sua vida como um todo, para entender onde seus hábitos de vida (sejam esses alimentares, de exercícios ou níveis de estresse) estão contribuindo para o seu atual estado de saúde.

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