Receita – Panqueca Low Carb – para comer sem culpa!

Sabe aquela vontade de comer uma massa? De vez em quando pode sim. 
As panquecas são uma ótima pedida para quem busca uma refeição rápida e prática, permitindo liberar a criatividade tanto no preparo de sua massa quando no momento de escolher o recheio.
Essa receita é sem glúten, sem lácteos  e funcional! 
 
Ingredientes para massa
  • 1 ovo caipira
  • 1 xícara de chá de leite de castanha de caju ou de amêndoas 
  • 1 colher de sopa de farinha de grão de bico
  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoas 
  • 1 col de sopa de chia
  • 1 col de sobremesa de azeite de oliva
  • 1 col de café de sal marinho
 
  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque uma concha da massa em uma frigideira anti-aderente untada com um pouco de óleo de coco e deixe dourar. Quando soltar as bordas, vire do outro lado e deixe mais um tempo. Retire e reserve. Repita o processo até acabar a massa.
  2. Recheio a gosto: Recomendo um refogado de frango com legumes ou carne com brócolis. 
  3. Molho de tomate natural para cobrir, salpicar com cheiro verde e levar ao forno médio por 15 minutos. 
Dr. Alain Dutrahttps://artigos.alainuro.com
Dr. Alain Dutra é médico urologista e aplica a Medicina Funcional, Integrativa e de Estilo de vida e princípios ortomoleculares.

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