Sabe aquela vontade de comer uma massa? De vez em quando pode sim.
As panquecas são uma ótima pedida para quem busca uma refeição rápida e prática, permitindo liberar a criatividade tanto no preparo de sua massa quando no momento de escolher o recheio.
Essa receita é sem glúten, sem lácteos e funcional!
Ingredientes para massa
- 1 ovo caipira
- 1 xícara de chá de leite de castanha de caju ou de amêndoas
- 1 colher de sopa de farinha de grão de bico
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
- 1 col de sopa de chia
- 1 col de sobremesa de azeite de oliva
- 1 col de café de sal marinho
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque uma concha da massa em uma frigideira anti-aderente untada com um pouco de óleo de coco e deixe dourar. Quando soltar as bordas, vire do outro lado e deixe mais um tempo. Retire e reserve. Repita o processo até acabar a massa.
- Recheio a gosto: Recomendo um refogado de frango com legumes ou carne com brócolis.
- Molho de tomate natural para cobrir, salpicar com cheiro verde e levar ao forno médio por 15 minutos.