Receita de Brownie Raw

Uma receita prática e rápida que não vai ao forno, ideal para incluir nas dietas de baixo carboidratos, para aqueles que desejam um docinho nesse verão, além ser uma opção nutritiva. Sem glúten, sem lactose e sem produtos de origem animal, essa receita conta com os benefícios da tâmara que é uma fruta conhecida pelo seu sabor doce semelhante ao chocolate e rica em vitaminas e minerais como ferro, cálcio e potássio. Ainda possui diversos benefícios das oleaginosas, com destaque para as nozes que são ricas em ômega 3, e do cacau que é rico em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres presentes no nosso corpo.

Ingredientes:

  •  2 xícaras de tâmaras sem caroço;
  • 1 xícara de castanha de caju;
  • 1 xícara de nozes;
  • ½ xícara de cacau em pó;
  • 1 pitada de sal;
  • 50g de chocolate 80% cacau derretido;
  • Amêndoas e frutas para decorar.

MODO DE PREPARO

  1.  Em um pote, cubra com água com água as tâmaras e deixe de molho por no mínimo 2 horas;
  2. Triture as castanhas e as nozes em um processador;
  3. Adicionar o cacau em pó e triture até formar uma farofa grossa;
  4. Após duas horas de molho, pegue as tâmaras e adicione-as na mistura;
  5. Coloque o chocolate derretido e processe tudo mais uma vez, por pouco tempo;
  6. Coloque a massa em uma travessa e coloque as amêndoas cortadas em cima;
  7. Leve para o congelador por pelo menos 1 hora;
  8. Retire do congelador e coloque as frutas para decorar;
  9. Corte em quadrados e sirva.

Dica:

Após fazer a massa, você pode decorar com o que quiser, podendo substituir as amêndoas por outros ingredientes e usar a criatividade na escolha das frutas.
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Dr. Alain Dutrahttps://artigos.alainuro.com
Dr. Alain Dutra é médico urologista e aplica a Medicina Funcional, Integrativa e de Estilo de vida e princípios ortomoleculares.

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