Receita – Biomassa de banana verde

A biomassa de banana verde é um verdadeiro coringa para quem busca uma alimentação mais saudável. Além de dar volume às receitas ela é boa fonte de vitaminas do complexo B,  minerais como fósforo, magnésio, potássio, cálcio e principalmente muita fibra!! 
Leia a postagem anterior sobre os benefícios da Banana verde para a saúde.
 
Ingredientes:
 
12 bananas verdes orgânicas (não podem estar soltas do cacho e devem estar ainda completamente verdes)
 
Modo de preparo:
 
Lave as bananas com casca e sem tirar os cabinhos. Coloque as bananas com casca em uma panela de pressão e cubra com água. Deixe cozinhar por 8 minutos depois que começar a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão acabar sozinha, não abra a tampa.
Em seguida, retire as bananas da água quente com a ajuda de um pegador, tire as cascas (não jogue fora, podem ser utilizadas para fazer farinha) e coloque direto no liquidificador. Acrescente um pouco de água filtrada e bata até obter uma massa homogênea.
Armazenamento:
O ideal é armazenar em potes de vidro na geladeira por até 7 dias. 
Como usar:
Pode adicionar à misturas e preparos para engrossar e e dar consistência sem mudar o sabor. Colocar na sua vitamina, também pode ser consumida pura. 
 
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Dr. Alain Dutrahttps://artigos.alainuro.com
Dr. Alain Dutra é médico urologista e aplica a Medicina Funcional, Integrativa e de Estilo de vida e princípios ortomoleculares.

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