Parte do texto abaixo foi extraído e traduzido do excelente site Naturalhealth365
Além de ler o texto abaixo leia o artigo do Dr. Lair Ribeiro publicado na revista Brazilian Journal of Surgery and Clinical Research
Também assista aos vídeos abaixo:
Em meados da década de 1990, o óleo de coco era (injustamente) difamado por seu alto teor de gordura saturada – e por supostamente contribuir para doenças cardíacas. No entanto, quase duas décadas depois, esse óleo tropical tornou-se o queridinho de nutricionistas, médicos holísticos e entusiastas da saúde.
Mas, agora em uma mudança radical de direção, o óleo de coco está sendo atacado novamente – desta vez por uma professora de Harvard que o condena como ” veneno puro ” e ” um dos piores alimentos que você pode comer “.
Em resposta a este ataque chocante, especialistas em saúde natural, nutricionistas e médicos atuaram na defesa do óleo de coco. Então, vamos dar uma olhada mais de perto no que a pesquisa sobre óleo de coco realmente mostra – e o verdadeiro impacto da gordura saturada na saúde do coração.
O discurso da professora contra o óleo de coco se tornou viral
Em um vídeo postado no YouTube em 10 de julho, a professora Karin Michels, da Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard, fez uma palestra na qual ela insistiu que gorduras saturadas – óleo de coco em particular – são ameaças à saúde. (Claro, sabemos que há maiores ameaças ao coração .)
A palestra, que foi originalmente proferida na Alemanha, já atraiu quase 1,4 milhão de visualizações – e provocou uma tempestade de protestos dos apoiadores do óleo de coco.
A controvérsia sobre os efeitos do óleo de coco foi reaberta em junho de 2017, quando a Associação Americana do Coração (American Heart Association- AHA) publicou um editorial aconselhando as pessoas a evitar o óleo de coco devido ao seu teor de gordura saturada. (É como a década de 1990 reeditada !)
A AHA afirma que o óleo de coco aumenta o colesterol LDL – e o risco de doença cardíaca . A organização também afirmou que o óleo de coco não tem “nenhum efeito favorável” – uma afirmação que muitos especialistas em saúde natural consideram ridícula, em vista dos muitos benefícios reais deste óleo.
Além de atacar o óleo de coco, a recomendação da AHA recomendava a redução do consumo de todas as gorduras saturadas – e substituí-las por gorduras insaturadas (como gorduras poliinsaturadas) a fim de diminuir a incidência de doenças cardíacas.
Renomado cardiologista condena as observações da Prof. Michel como “bobagem não científica”
De acordo com o Daily Mail, o médico britânico Dr. Aseem Malhotra – cardiologista do Serviço Nacional de Saúde – está exigindo que a professora Michels publique um pedido público de desculpas e uma retratação em nome do óleo de coco.
O Dr. Malhotra, um dos principais defensores das gorduras saturadas e inimigo do açúcar refinado, condenou os comentários da professora Michel como “bobagens não-científicas” – e advertiu que ela está levando a Universidade de Harvard a um “descrédito”.
Em um vídeo que ele produziu para o MailOnline, o Dr. Malhotra – que é um dos cardiologistas mais influentes da Grã-Bretanha – argumenta que a gordura saturada não aumenta necessariamente o risco de ataque cardíaco.
Além disso, diz o Dr. Malhotra, reduzir as gorduras saturadas na dieta só leva ao uso de mais carboidratos (açúcar). (Nota: muitos profissionais de saúde integrativos vêem o açúcar como combustível para diabetes tipo 2 e obesidade).
Os estudos mostraram uma ligação entre o óleo de coco e a doença cardíaca?
Estamos felizes por você ter perguntado.
Estudos antigos e negativos sobre óleo de coco foram desacreditados
Nas décadas de 1950 e 1960, uma série de estudos relacionou as gorduras saturadas ao aumento do risco de demência e câncer – bem como aos altos níveis de colesterol LDL, tradicionalmente considerados prejudiciais. (O óleo de coco é composto por 82% de gordura saturada).
No entanto, análises posteriores fizeram com que muitos cientistas descartassem esses estudos como suspeitos – e suas descobertas como falhas.
Os defensores do óleo de coco apontam que os estudos originais foram conduzidos usando óleo de coco parcialmente hidrogenado , que não é tão saudável quanto o óleo de coco virgem não tratado quimicamente usado hoje.
E, quando os americanos começaram a substituir carne, manteiga e ovos com óleos vegetais (pró-inflamatórios), margarina e grãos integrais processados, a incidência nacional de obesidade, doenças cardíacas e diabetes disparou.
Estudos mais recentes ajudaram a resgatar a gordura saturada – e mostram que ela pode aumentar os níveis de colesterol HDL benéfico – o que ajuda a prevenir doenças cardíacas e muitas formas de demência .
E, em um estudo publicado em julho no American Journal of Clinical Nutrition , os cientistas descobriram que a exposição a longo prazo às gorduras saturadas encontradas na manteiga, no leite e no queijo não estava significativamente associada à mortalidade ou incidência total de doenças cardíacas em idosos.
Quais alimentos estão realmente por trás da doença cardíaca?
Especialistas bem informados sustentam que a doença cardíaca pode ser desencadeada por uma variedade de fatores – incluindo a inflamação dos vasos sanguíneos causada pelo consumo de óleos hidrogenados artificialmente (gorduras trans) e óleos vegetais pró-inflamatórios, como milho, soja e canola. Açúcar refinado, xarope de milho rico em frutose e carboidratos ricos em amido também são culpados.
Além disso, fatores não-alimentares – como obesidade, tabagismo, estresse e falta de exercício – podem desempenhar um papel.
O ponto é claro : Inatividade física, muitas toxinas no corpo e uma dieta pobre (deficiente em nutrientes necessários) aumentará o risco de inflamação crônica e doença. Notícias falsas sobre como os alimentos saudáveis podem ser “ruins” para nós – simplesmente não podem ser comparados com a verdade sobre uma boa nutrição.
Os especialistas observam que as tribos africanas que tradicionalmente ingeriram uma dieta tropical rica em gordura de coco estavam virtualmente livres de doenças cardíacas – até que começaram a comer uma dieta ocidental mais “moderna” carregada de trigo, açúcar e óleos vegetais. Então, eles se tornam diabéticos, obesos e propensos a doenças cardíacas.
E, se você está se perguntando por que a AHA está comprometida em pregar os “perigos” das gorduras saturadas e colesterol alto, lembre-se que a organização recebe milhões de dólares em doações de empresas farmacêuticas, incluindo AstraZeneca, Pfizer e GlaxoSmithKline – que só acontecem para produzir estatinas que reduzem o colesterol.
Infelizmente, muitas empresas californianas que vendem óleo de coco estão atualmente sendo processadas por ousarem alegar que o óleo de coco é “saudável”. (A AHA está listada como “beneficiária de fundos não alocados” em uma das ações judiciais – não é nenhuma surpresa!)
Leia sobre as ações judiciais – e o papel vergonhoso da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) neles, clicando neste link .
O que a mídia não está dizendo: como o óleo de coco protege o coração
O óleo de coco, um alimento rico em antioxidantes e com baixo índice glicêmico que é usado há muitos séculos em dietas tropicais, contém ácidos láurico e palmítico que podem aumentar o desejável colesterol HDL, estimular o sistema imunológico, estimular o metabolismo e ajudar a regular o açúcar no sangue.
Além disso, triglicerídeos de cadeia média de óleo de coco são facilmente quebradas pelo corpo e usadas como combustível. Os proponentes acreditam que o óleo de coco possui propriedades cetogênicas naturais, ou “queimadores de gordura”, que ajudam a combater a obesidade, um fator que afeta doenças cardíacas.
Mesmo que o óleo de coco aumente o LDL, há evidências de que o tipo de partículas grandes de LDL produzidas como resultado da ingestão de mais gorduras saturadas não é (repetido, não) associado à doença cardiovascular. Muitos especialistas acreditam que apenas LDL de partículas muito pequenas, ou VSPLDL, é prejudicial.
E adivinha o que foi mostrado para elevar os níveis de VSPLDL? Comer quantidades excessivas de açúcar e carboidratos (surpresa!)
Felizmente, os defensores da saúde natural estão falando contra o último ataque ao óleo de coco da Prof. Michels. Enquanto isso, a AHA – que está “no bolso” da indústria farmacêutica – continua a demonizar as gorduras saturadas enquanto pressiona sua própria agenda pró-inflamatória – enquanto a doença cardíaca persiste como a assassina número um nos Estados Unidos.
Só podemos imaginar a intenção por trás de toda essa tagarelice “anti-coco” e chegar a nossas próprias conclusões. (Eu, por exemplo, não acredito nisso!)
Fontes para este artigo incluem:
Dr. Alain meu pai tem hiperplasia prostática. Ele tem 83 anos.Os médicos alopáticos enchem ele de remédios e ainda querem operá-lo. O que devo dá a ele para a próstata voltar ao normal? Quais suplementos? Me sjude. Gratidão.
Amo seus vídeos.
Boa noite. Assista meus vídeos sobre próstata no meu canal do Youtube ou na lista de lives. Conheça os médicos que eu recomendo, ou o serviço de consultoria. Grande abraço.