Óleo de coco atacado por professora de Harvard: A verdade por trás da propaganda

Parte do texto abaixo foi extraído e traduzido do excelente site Naturalhealth365

 

Além de ler o texto abaixo leia o artigo do Dr. Lair Ribeiro publicado na revista Brazilian Journal of Surgery and Clinical Research

 

 

Também assista aos vídeos abaixo:


Em meados da década de 1990, o óleo de coco era (injustamente) difamado por seu alto teor de gordura saturada – e por supostamente contribuir para doenças cardíacas. No entanto, quase duas décadas depois, esse óleo tropical tornou-se o queridinho de nutricionistas, médicos holísticos e entusiastas da saúde.

 

Mas, agora em uma mudança radical de direção, o óleo de coco está sendo atacado novamente – desta vez por uma professora de Harvard que o condena como ” veneno puro ” e ” um dos piores alimentos que você pode comer “.

 

Em resposta a este ataque chocante, especialistas em saúde natural, nutricionistas e médicos atuaram na defesa do óleo de coco. Então, vamos dar uma olhada mais de perto no que a pesquisa sobre óleo de coco realmente mostra – e o verdadeiro impacto da gordura saturada na saúde do coração.

 

O discurso da professora contra o óleo de coco se tornou viral

Em um vídeo postado no YouTube em 10 de julho, a professora Karin Michels, da Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard, fez uma palestra na qual ela insistiu que gorduras saturadas – óleo de coco em particular – são ameaças à saúde. (Claro, sabemos que há maiores ameaças ao coração .)
A palestra, que foi originalmente proferida na Alemanha, já atraiu quase 1,4 milhão de visualizações – e provocou uma tempestade de protestos dos apoiadores do óleo de coco.

 

A controvérsia sobre os efeitos do óleo de coco foi reaberta em junho de 2017, quando a Associação Americana do Coração (American Heart Association- AHA) publicou um editorial aconselhando as pessoas a evitar o óleo de coco devido ao seu teor de gordura saturada. (É como a década de 1990 reeditada !)
A AHA afirma que o óleo de coco aumenta o colesterol LDL – e o risco de doença cardíaca . A organização também afirmou que o óleo de coco não tem “nenhum efeito favorável” – uma afirmação que muitos especialistas em saúde natural consideram ridícula, em vista dos muitos benefícios reais deste óleo.

 

Além de atacar o óleo de coco, a recomendação da AHA recomendava a redução do consumo de todas as gorduras saturadas – e substituí-las por gorduras insaturadas (como gorduras poliinsaturadas) a fim de diminuir a incidência de doenças cardíacas.

Renomado cardiologista condena as observações da Prof. Michel como “bobagem não científica”

De acordo com o Daily Mail, o médico britânico Dr. Aseem Malhotra – cardiologista do Serviço Nacional de Saúde – está exigindo que a professora Michels publique um pedido público de desculpas e uma retratação em nome do óleo de coco.

 

O Dr. Malhotra, um dos principais defensores das gorduras saturadas e inimigo do açúcar refinado, condenou os comentários da professora Michel como “bobagens não-científicas” – e advertiu que ela está levando a Universidade de Harvard a um “descrédito”.

 

Em um vídeo que ele produziu para o MailOnline, o Dr. Malhotra – que é um dos cardiologistas mais influentes da Grã-Bretanha – argumenta que a gordura saturada não aumenta necessariamente o risco de ataque cardíaco.

 

Além disso, diz o Dr. Malhotra, reduzir as gorduras saturadas na dieta só leva ao uso de mais carboidratos (açúcar). (Nota: muitos profissionais de saúde integrativos vêem o açúcar como combustível para diabetes tipo 2 e obesidade).

 

Os estudos mostraram uma ligação entre o óleo de coco e a doença cardíaca?
Estamos felizes por você ter perguntado.

Estudos antigos e negativos sobre óleo de coco foram desacreditados

Nas décadas de 1950 e 1960, uma série de estudos relacionou as gorduras saturadas ao aumento do risco de demência e câncer – bem como aos altos níveis de colesterol LDL, tradicionalmente considerados prejudiciais. (O óleo de coco é composto por 82% de gordura saturada).

 

No entanto, análises posteriores fizeram com que muitos cientistas descartassem esses estudos como suspeitos – e suas descobertas como falhas.

 

Os defensores do óleo de coco apontam que os estudos originais foram conduzidos usando óleo de coco parcialmente hidrogenado , que não é tão saudável quanto o óleo de coco virgem não tratado quimicamente usado hoje.

 

E, quando os americanos começaram a substituir carne, manteiga e ovos com óleos vegetais (pró-inflamatórios), margarina e grãos integrais processados, a incidência nacional de obesidade, doenças cardíacas e diabetes disparou.

 

Estudos mais recentes ajudaram a resgatar a gordura saturada – e mostram que ela pode aumentar os níveis de colesterol HDL benéfico – o que ajuda a prevenir doenças cardíacas e muitas formas de demência .

 

E, em um estudo publicado em julho no American Journal of Clinical Nutrition , os cientistas descobriram que a exposição a longo prazo às gorduras saturadas encontradas na manteiga, no leite e no queijo não estava significativamente associada à mortalidade ou incidência total de doenças cardíacas em idosos.

Quais alimentos estão realmente por trás da doença cardíaca?

Especialistas bem informados sustentam que a doença cardíaca pode ser desencadeada por uma variedade de fatores – incluindo a inflamação dos vasos sanguíneos causada pelo consumo de óleos hidrogenados artificialmente (gorduras trans) e óleos vegetais pró-inflamatórios, como milho, soja e canola. Açúcar refinado, xarope de milho rico em frutose e carboidratos ricos em amido também são culpados.
Além disso, fatores não-alimentares – como obesidade, tabagismo, estresse e falta de exercício – podem desempenhar um papel.

 

O ponto é claro : Inatividade física, muitas toxinas no corpo e uma dieta pobre (deficiente em nutrientes necessários) aumentará o risco de inflamação crônica e doença. Notícias falsas sobre como os alimentos saudáveis podem ser “ruins” para nós – simplesmente não podem ser comparados com a verdade sobre uma boa nutrição.

 

Os especialistas observam que as tribos africanas que tradicionalmente ingeriram uma dieta tropical rica em gordura de coco estavam virtualmente livres de doenças cardíacas – até que começaram a comer uma dieta ocidental mais “moderna” carregada de trigo, açúcar e óleos vegetais. Então, eles se tornam diabéticos, obesos e propensos a doenças cardíacas.

 

E, se você está se perguntando por que a AHA está comprometida em pregar os “perigos” das gorduras saturadas e colesterol alto, lembre-se que a organização recebe milhões de dólares em doações de empresas farmacêuticas, incluindo AstraZeneca, Pfizer e GlaxoSmithKline – que só acontecem para produzir estatinas que reduzem o colesterol.

 

Infelizmente, muitas empresas californianas que vendem óleo de coco estão atualmente sendo processadas por ousarem alegar que o óleo de coco é “saudável”. (A AHA está listada como “beneficiária de fundos não alocados” em uma das ações judiciais – não é nenhuma surpresa!)

 

Leia sobre as ações judiciais – e o papel vergonhoso da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) neles, clicando neste link .

O que a mídia não está dizendo: como o óleo de coco protege o coração

O óleo de coco, um alimento rico em antioxidantes e com baixo índice glicêmico que é usado há muitos séculos em dietas tropicais, contém ácidos láurico e palmítico que podem aumentar o desejável colesterol HDL, estimular o sistema imunológico, estimular o metabolismo e ajudar a regular o açúcar no sangue.

 

Além disso, triglicerídeos de cadeia média de óleo de coco são facilmente quebradas pelo corpo e usadas como combustível. Os proponentes acreditam que o óleo de coco possui propriedades cetogênicas naturais, ou “queimadores de gordura”, que ajudam a combater a obesidade, um fator que afeta doenças cardíacas.

 

Mesmo que o óleo de coco aumente o LDL, há evidências de que o tipo de partículas grandes de LDL produzidas como resultado da ingestão de mais gorduras saturadas não é (repetido, não) associado à doença cardiovascular. Muitos especialistas acreditam que apenas LDL de partículas muito pequenas, ou VSPLDL, é prejudicial.

 

E adivinha o que foi mostrado para elevar os níveis de VSPLDL? Comer quantidades excessivas de açúcar e carboidratos (surpresa!)

 

Felizmente, os defensores da saúde natural estão falando contra o último ataque ao óleo de coco da Prof. Michels. Enquanto isso, a AHA – que está “no bolso” da indústria farmacêutica – continua a demonizar as gorduras saturadas enquanto pressiona sua própria agenda pró-inflamatória – enquanto a doença cardíaca persiste como a assassina número um nos Estados Unidos.

 

Só podemos imaginar a intenção por trás de toda essa tagarelice “anti-coco” e chegar a nossas próprias conclusões. (Eu, por exemplo, não acredito nisso!)
Fontes para este artigo incluem:

 

Dr. Alain Dutrahttps://artigos.alainuro.com
Dr. Alain Dutra é médico urologista e aplica a Medicina Funcional, Integrativa e de Estilo de vida e princípios ortomoleculares.

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2 COMENTÁRIOS

  1. Dr. Alain meu pai tem hiperplasia prostática. Ele tem 83 anos.Os médicos alopáticos enchem ele de remédios e ainda querem operá-lo. O que devo dá a ele para a próstata voltar ao normal? Quais suplementos? Me sjude. Gratidão.
    Amo seus vídeos.

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