Carne Vermelha não é ruim para o Coração

Comer carne vermelha não é ruim para o coração se associado a outros hábitos de vida saudáveis.
Isso de acordo com uma meta-análise baseada em 24 ensaios controlados e randomizados em adultos, comparando grupos de intervenção que consumiram mais de 0,5 porções de carne vermelha por dia com grupos controle que consumiam menos de 0,5 porções por dia. Uma porção correspondia a 70 gramas. Link do estudo: https://goo.gl/dVgVfd.
Foram comparadas mudanças no colesterol total, colesterol LDL, colesterol HDL, relação colesterol HDL total, triglicérides, pressão arterial sistólica e pressão arterial diastólica.

Comer carne vermelha não parece ter impacto significativo nos fatores de risco comuns para doenças cardiovasculares. A conclusão parece ser relevante para a população em geral que apresenta uma grande variedade de quantidade de consumo de carne vermelha. Contudo, isso não significa necessariamente que a carne vermelha é totalmente saudável para o coração, porque outros marcadores de risco cardiovascular não foram avaliados, como homocisteína, ferritina, fibrinogênio e proteína C reativa.

Contexto importa. Se a carne vermelha é saudável ou não depende de uma série de fatores, como a forma como é preparada – lembre-se de que a carne tostada forma os corpos de glicação avançados que são altamente prejudiciais a saúde – e principalmente em que padrão alimentar a carne vermelha está inserida. Estudos observacionais têm dificuldades em explicar essas nuances, e esta é a razão principal de que porque os estudos são tão inconsistentes em relação aos resultados sobre a relação entre o consumo de carne vermelha e resultados em saúde. Comer saudável e fazer exercícios regularmente pode aumentar a capacidade do seu corpo em “amortecer” compostos nocivos que vêm junto com a carne vermelha.

Por exemplo, o exercício aumenta a taxa de renovação das células vermelhas, o que aumenta a necessidade do corpo em utilizar ferro. Portanto, as pessoas ativas podem se dar ao luxo de consumir mais carne vermelha já que precisam mais de ferro e também metabolizam melhor, enquanto que pessoas sedentárias podem ter piora do estresse oxidativo por não ter um bom metabolismo.

Dr. Alain Dutra – Médico 🖥 https://alain.med.br

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Dr. Alain Dutra é médico urologista. Além dos aspectos tradicionais de uma consulta médica, busco avaliar a sua vida como um todo, para entender onde seus hábitos de vida (sejam esses alimentares, de exercícios ou níveis de estresse) estão contribuindo para o seu atual estado de saúde.

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