#lowcarb #carboidratos #carbo

  • Neste vídeo você vai entender entre os dois lados sobre a polêmica em torno das dietas Low carb
  • Olá meus amigos, aqui é o Dr. Alain Dutra e sejam muito bem vindos ao meu canal. Se voce for novo no canal é um grande prazer tê-lo aqui. Não se esqueça de assinar, clicar no sininho, para que eu possa ajudá-lo a ter uma saúde excelente. Se gostar deste video também deixe o joinha. Compartilhe esse vídeo com seus amigos e familiares.
  • Trata-se de assunto muito polêmico porque existem estudos falando a favor e contra dieta Low carb
  • Especialmente dois estudos publicados pela prestigiada revista Lancet são antagônicos e iremos analisa-los
  • Um dos estudos que foi propagandeado pela mídia sem uma análise aprofundada (https://www.thelancet.com/journals/lanpub/article/PIIS2468-2667(18)30135-X/fulltext) é um que foi publicado em Setembro deste ano que “concluiu” que dietas baixas em carbo estariam associadas com alta mortalidade. O estudo foi baseado em questionários e relatos imprecisos e houve várias variáveis confundidoras. Muitas das pessoas que ingeriram uma dieta Low carb tinham outros hábitos de vida ruins. A definição também do que era dieta Low carb foi errada porque consideraram tudo abaixo de 40% de carbo como Low carb e esse limite está incorreto. 
  • Outro estudo (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140673617322523) chamado de estudo Pierce. Os achados foram contrários. A dieta com muito carbo levou a maior mortalidade e com baixo carbo e gorduras saudáveis menor mortalidade e menor risco de AVC. 
  • Esses achados levam qualquer cidadão comum a confusão mental. Mas adianto que o estudo falando mal de dietas com mais gorduras tem diversas falhas. 
  • Os benefícios de uma dieta baixa em carbo
    • Menos chance de DM II
    • Melhora da função cerebral e saúde neurológica. Mais energia para processos cerebrais e foco.
    • Protege contra doenças degenerativas cerebrais como Parkinson e Alzheimer. (Cards https://www.youtube.com/watch?v=9h0mDEAcevU , https://www.youtube.com/watch?v=UTFAdSRdMKU&t=1062s)
    • Equilíbrio hormonal – Mais insulina  = mais afinidade do SHBG pelos hormônios evitando a liberação da forma livre dos hormônios sexuais.
    • Melhor digestão (https://www.youtube.com/watch?v=hJtH5vYXP0A)
    • Menos compulsão alimentar (açúcar vicia)
    • Mais energia – gordura é uma fonte mais sustentável de energia. Açúcar esta associado a altos e baixos. 
    • Prevenção da sindrome metabólica
  • Quais são os carboidratos de alta qualidade ?
    • Batata doce, mandioca, mandioquinha, Kará e outros tubérculos, com exceção da batata inglesa comum
    • Feijões para quem nao tem intestino irritável, SIBO ou doenças autoimunes, porque as leguminosas tem carboidratos fermentáveis e proteínas inflamatórias para pessoas com essas condições especificas.
    • Legumes e verduras em geral
    • Maçã e frutas vermelhas. Kiwi e outras frutas de baixo índice glicêmico.
  • Quais são os carboidratos ruins ?
    • Massas
    • Biscoitos, bolachas
    • Industrializados
    • Barrinhas de cereais e assemelhados
    • Esses alimentos tem calorias vazias, aditivos e conservantes alimentares, ausência de fibras que fazem a absorção do açúcar ser muito rápida e dar picos de insulina. (Card https://www.youtube.com/watch?v=c_Wdm3pN9tI
  • O que configura low carb e cetogênica ?
    • Abaixo de 50 gramas é cetogênica. Muito poderosa mas difícil de manter por muito tempo. Melhor dieta para diabéticos, pessoas com epilepsia e doenças neurológicas em geral como as demências. Muitas pessoas optam por alternar entre Low carb e cetogênica devido a dificuldade de manter.
    • 100 a 200 gramas é low carb. Depende muito do porte físico e atividade física da pessoa. 

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