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Quantos ovos devo comer por dia?

Quantos ovos devo comer por dia?

Quantos ovos devo comer por dia? Essa pergunta se tornou muito atual porque o ovo é um alimento chave na dieta cetogênica que é uma da dietas mais populares hoje em dia.

Vamos discutir o perfil nutricional dos ovos e quantos ingerir por dias.

Quantos ovos devo comer por dia? Existe um limite seguro?

A sabedoria popular até hoje é baseada no conceito de que ovos são muito ricos em colesterol e que seriam alimentos ruins porque aumentariam o risco de placa de ateroma entupindo os vasos.

Outro raciocínio comum é de que gordura ingerida vira gordura corporal.

Hoje sabemos que gordura ingerida não necessariamente vira gordura corporal, porque o que mais faz acumular gordura no corpo é o hormônio insulina que é estimulado por carboidratos.

Além disso, quando você consome mais colesterol o fígado simplesmente compensa fabricando menos desse lípide.

Assista meu vídeo Limpeza do fígado em 6 passos Tudo natural!

Balanço de gorduras

Hoje sabemos que o que descompensa o balanço de gorduras levando a dislipidemias e na maior parte das vezes excesso de triglicerídeos que vem dos açúcares e farinhas processadas após metabolização hepática.

Além disso o colesterol tem funções muito importantes no corpo:

  • Construir bainha de mielina;
  • Parede celular;
  • Fundamental para a saúde do cérebro;
  • Sais biliares;
  • Hormônios esteroidais (sexuais);
  • E a fundamental vitamina D.

Quais são os nutrientes essenciais dos ovos?

  1. A colina é importante para o cérebro pois é precursor do neurotransmissor acetilcolina;
  2. Vitaminas A, B e D;
  3. Antioxidantes como a zeoxantina – previne a degeneração macular dos olhos;
  4. Excelente perfil de aminoácidos;
  5. Gorduras do bem;
  6. Cerca de 77 Kcal por ovo.

Estudos recentes demonstraram que pessoas ingerindo 3 ovos por dia não tinham qualquer problema de saúde ou de colesterol, se seguissem em geral uma dieta saudável em outros aspectos.

Um caso em particular de um homem de 88 anos ingerindo 25 ovos por dia por muitos anos tinha todos os exames normais.

Nós sabemos de casos de halterofilistas que ingerem até 100 ovos por dia.

Mas e ai? Quantos ovos devo comer por dia? Qual seria um limite razoável?

Até 5 ovos por dia aparentemente é um bom número, não porque comer mais do que isso seria prejudicial mas porque ao comer muitos ovos você pode deixar de ingerir vegetais que tem fitonutrientes muito importantes para a sua saúde.

Se você perceber que tem intolerância a ovos, se sente distendido após ingerir ou tem coceiras na pele melhor evitá-los e passar em avaliação com um médico funcional que poderá solicitar a você um exame de intolerâncias alimentares.

Ovos são seguros para diabéticos?

As regras para o consumo de ovos variam de acordo com a fonte, para pessoas com diabetes tipo 2.

Algumas “autoridades” não se manifestam e outras dizem para limitar o consumo para cerca de três por semana.

No entanto, não temos muitos estudos bem feitos investigando os efeitos do consumo de ovos na saúde de pessoas diabéticas.

Vamos analisar um estudo agora que é a mais longa intervenção feita com ovo até hoje, que durou um ano.

Este foi um estudo randomizado controlado de 12 meses avaliando os efeitos da ingestão de entre 2 a 12 ovos por semana em adultos com diabetes e pré-diabetes.

O principal resultado estudado foram mudanças nos valores de HDL colesterol. Outros resultados analisados foram as demais gorduras do sangue, biomarcadores para controle do açúcar do sangue e inflamação, composição corporal e questionários sobre comportamentos e aceitação alimentar.

Não houve diferenças significativas entre os grupos em relação ao HDL-C ou qualquer outro resultado após 12 meses.

Este estudo fornece evidências de que comer cerca de dois ovos por dia durante um ano não tem efeito sobre fatores de risco cardio metabólicos em pessoas com pré-diabetes ou diabetes tipo 2, contanto que estejam bem controlados.

Conclusão

Ovos parecem ter efeitos relativamente neutros nos lipídios do sangue e outros fatores de risco de doença cardíaca, tais como inflamação, pressão arterial e controle glicêmico em pessoas com diabetes tipo 2.

Os ovos fazem mal à sua saúde?

Os ovos são tão incrivelmente nutritivos que costumam ser chamados de “multivitamínicos da natureza”. Eles são carregados com proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e antioxidantes.

ESTUDOS E REFERÊNCIAS

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