4 Mentiras que deixam o mundo doente e obeso

4 Mentiras que deixam o mundo doente e obeso

A nutrição é cheia de vilões e mocinhos e mentiras que deixam o mundo doente e obeso e que confundem a cabeça de qualquer um…

Por mais que neste meio temos as intenções comerciais que acabam por nos enganar, temos também estudos e pesquisas sérias, experiência e vivência em nosso dia-a-dia de médico que nos permite ter certeza de fatos contraditórios, muitos deles já desmistificados pela própria ciência.

Deixarei link de artigos e estudos sobre cada tópico.

01 – Gordura faz você engordar?

Parece fazer sentido que comer gordura o faça engordar.

Apesar de a gordura ter mais calorias por grama do que proteínas ou carboidratos, dietas ricas em gordura não engordam as pessoas.

Isso depende completamente do contexto.

Uma dieta rica em carboidratos e também em gordura fará você engordar, mas não é por causa da gordura! Principalmente a gordura saudável.

De fato, os estudos mostram consistentemente que dietas com alto teor de gordura (mas com baixo teor de carboidratos) levam a muito mais perda de peso do que dietas com baixo teor de gordura.

Mentiras que deixam o mundo doente e obeso desmistificadas! Leia os estudos

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17684196
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1467-789X.2008.00518.x

02 – A carne faz mal para sua saúde?

Embora seja verdade que a carne processada 🌭 esteja associada a todos os tipos de doenças, o mesmo não ocorre com a carne vermelha não processada, de preferência orgânica.

Uma revisão maciça de 2010, que analisou dados de 20 estudos com um total de 1.218.380 indivíduos, revelou que a carne vermelha não processada não teve associação significativa com doença cardiovascular ou diabetes tipo II.

Se realmente existe uma associação entre carne vermelha e o câncer (o que NÃO foi comprovado), provavelmente é causada por excesso de cozimento (carne torrada), excesso de carne não orgânica, não pela carne em si.

Por esse motivo, pode ser importante evitar queimar a carne e comer com moderação.

Além disso, não devemos esquecer que a carne é incrivelmente nutritiva. É carregado com vitaminas, minerais, proteínas de qualidade, gorduras saudáveis e vários nutrientes.

Leia os estudos sobre a carne

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20479151
2. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cooked-meats-fact-sheet
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20479151
4. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cooked-meats-fact-sheet

03 – Óleos vegetais refinados são saudáveis?

O consumo excessivo de óleos vegetais refinados pode aumentar a inflamação no corpo e aumentar drasticamente o risco de doenças cardiovasculares.

Estudos mostram que o excesso de ácidos graxos ômega-6 dos óleos vegetais e margarinas, pode aumentar a inflamação no corpo, que é conhecida por desempenhar um papel em muitas doenças graves.

Se você deseja diminuir o risco de doenças, consuma mais ômega-3, e evite os óleos vegetais refinados.

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16841861
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19022225
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0753332206002435
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0753332202002536

04 – Comer gordura causa fígado gordo?

1. https://jandonline.org/article/S0002-8223%2810%2900644-9/abstract
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4405421/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26055949