Riscos dos adoçantes: Infarto e AVC os adoçantes são os vilões?
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Saiu recentemente um estudo bem curioso em uma das Revistas científicas importantes afirmando que existe uma correlação entre o consumo de um adoçante bem popular, e casos de infarto e derrame.
Quais os riscos dos adoçantes e que problemas eles podem trazer para a sua saúde? Fique comigo até o final do artigo para descobrir!
Os riscos dos adoçantes artificiais
Os adoçantes artificiais são usados hoje em dia em milhares de produtos em todo o mundo e são bastante testados e pesquisados.
Apesar dos fabricantes dizerem que eles são seguros, muitos estudos científicos parecem desafiar essa segurança porque mostram evidências de que eles podem ter efeitos danosos para o cérebro, podem alterar o metabolismo, causar alergias e até causar câncer.
Por exemplo, o consumo de adoçantes artificiais, como a sucralose, o aspartame e a sacarina podem desregular o apetite e provocar mais ganho de peso, além de aumentarem o risco do aparecimento de obesidade e diabetes tipo 2, problemas de saúde que podem até mesmo serem piores se comparado ao consumo moderado do próprio açúcar.
Ainda sobre esses adoçantes, já se sabe que o Aspartame e o Acessulfame-K são os mais perigosos e possivelmente ligados ao câncer de mama relacionado à obesidade.
Principais danos causados pelos adoçantes
De forma resumida pessoal, os principais danos causados pelos adoçantes são:
- Câncer de bexiga;
- Problemas intestinais;
- Desnutrição indireta;
- Aumento do vício a doces;
- Associação com diabetes e síndrome metabólica;
- Depressão;
- Ansiedade;
- Transtornos de humor;
- Dor de cabeça e enxaqueca;
- Risco de AVC;
- Risco de demência;
- Danos ao fígado!
Também, o consumo de adoçantes artificiais afeta negativamente o microbiona intestinal, podendo inclusive causar disbiose intestinal se consumido em excesso.
O correto é você ficar longe dos adoçantes e procurar sentir o gosto natural dos alimentos para acostumar o paladar.
Claro, se você tiver muita dificuldade para esta substituição, você pode usar alguns adoçantes naturais seguros, mas com moderação.
Adoçantes naturais seguros (com moderação)
Pessoal, o eritritol é um adoçante natural, também conhecido como um poliol ou álcool de açúcar, que consegue atingir cerca de 70% da doçura do açúcar comum.
É produzido naturalmente em alguns alimentos como uvas ou melão, mas a maior parte é sintetizada nas indústrias por processos químicos.
Este adoçante possui baixa caloria e costuma estar presente em vários alimentos e bebidas.
De um modo geral, o eritritol é considerado bastante seguro para o consumo humano porque afeta pouco os níveis de açúcar no sangue.
Inclusive, é uma opção popular para pessoas com diabetes ou que estão tentando reduzir a ingestão de açúcar.
Mas, vamos para a parte polêmica.
Há alguns dias atrás surgiu um estudo científico publicado na Revista Nature afirmando que o eritritol está correlacionado a casos de ataques cardíacos, eventos tromboembólicos e AVC.
Falando do estudo, ele tem algumas falhas curiosas. A primeira delas é a correlação, que nem sempre significa uma relação de causa e efeito.
Um exemplo clássico de correlação que não implica necessariamente em causalidade é o aumento das vendas de sorvete e o aumento do número de afogamentos em piscinas durante o verão.
Ambos estão correlacionados, pois tendem a aumentar juntos no verão, mas um não causa o outro.
Ou seja, o consumo de eritritol pode não ser a causa para o AVC ou os ataques cardíacos, já que as pessoas no estudo já eram doentes.
Outro ponto polêmico deste estudo é que ele não foi baseado na quantidade de eritritol que foi consumido a partir dos alimentos, mas sim na quantidade de eritritol que foi medida no sangue.
E qual o problema disso?
A questão é que nosso corpo fabrica essa substância e por isso se diz que temos eritritol endógeno.
Ou seja, o estudo não mediu necessariamente o quanto você está consumindo de adoçante, já que não testou as plaquetas dos indivíduos antes e depois (apenas comparou com as plaquetas in vitro e em roedores).
Gostaria de fazer outra observação sobre esta pesquisa.
Como já disse, o corpo produz eritritol quando você consome açúcar comum, ingere álcool, ou mesmo quando apresenta estresse oxidativo ou gordura abdominal.
A grande maioria das pessoas neste estudo tinham problemas de saúde, como pressão alta ou diabetes, então como podemos saber se os problemas cardiovasculares são causados pelo eritritol e não pela dieta da pessoa?
Outra gravidade que identifico na metodologia desta pesquisa é que foi feita usando uma superdosagem de eritritol e o teste em humanos foi feito usando somente 8 indivíduos!!
Existem muitas pesquisas favoráveis ao eritritol mostrando seus vários benefícios a saúde.
Ele é aparentemente um antioxidante que pode estar sendo produzido pelo corpo na tentativa de combater os danos causados pelo consumo excessivo de açúcar.
Tem ainda propriedades anti-inflamatórias e ajuda a melhorar a resistência à insulina.
Curiosamente, o eritritol mostrou em um estudo que melhora a função endotelial e diminui a rigidez da aorta, sendo importante para o sistema vascular e auxiliando inclusive na perda de peso.
Algumas informações importantes a respeito dos álcoois de açúcar
Existem algumas informações importantes para compartilhar a respeito dos álcoois de açúcar, como o eritritol.
Apesar de não serem totalmente absorvidos pelo organismo e com isso em alguns casos causarem gases, inchaço e diarreia devido à fermentação por bactérias no intestino, o eritritol tende a apresentar menos problemas digestivos quando comparado a outros álcoois de açúcar, como manitol, sorbitol e xilitol.
É fundamental estar atento, pois crianças e pessoas com síndrome do intestino irritável são mais vulneráveis aos efeitos colaterais gastrointestinais.
Portanto, evite o consumo excessivo para reduzir o risco de problemas digestivos.
Outra questão com o eritritol é que a maior parte dele presente em alimentos e bebidas vem do amido de milho geneticamente modificado, produzido pelo ser humano.
Isso resulta em um alimento ultraprocessado e bem distante de ser um adoçante natural.
Portanto, se você consome eritritol, é importante conhecer sua origem e garantir que seja orgânico.
Conclusão
Pessoal, apesar destes benefícios versus malefícios que citei, é sempre bom evitar os adoçantes e sentir o gosto natural dos alimentos.
Eventualmente, a ingestão de eritritol possivelmente é segura sim.
Mas, quem sou eu para afirmar se o eritritol é benéfico ou prejudicial, somente acho intrigante que algo considerado seguro em várias pesquisas passe a ser relacionado a doenças cardiovasculares com base em um único estudo que utiliza uma dosagem excessiva.
Portanto, acredito que seja precipitado rotulá-lo como perigoso.
Seria mais adequado aguardar mais pesquisas para um melhor embasamento. E claro, se você não aguentar, pode consumir de vez em quando e com moderação o eritritol, a Stevia natural e a taumatina, já que estes ainda são os melhores adoçantes que existem.
Vídeos relacionados
Continue comigo e assista a estes dois vídeos relacionados que são sensacionais, sobre riscos dos adoçantes e como se livrar do vício em açúcar.
Adoçantes são perigosos? Quais são os piores e os melhores?
Meus cinco segredos para se livrar do vício em açúcar em apenas 10 dias.
É muito importante você aprender sobre isso, porque pode salvar a sua vida e a de algum ente querido. Você é fera, um grande abraço e um beijo no coração.
Referências e estudos
- https://www.instagram.com/p/CpSaGAkOncN/?igshid=OTJlNzQ0NWM=
- https://youtu.be/0oPkpa3ovSo
- https://youtu.be/H7AqABw5-_A
- https://draxe.com/nutrition/erythritol/
- https://artigos.alainuro.com/artigos/entenda-porque-os-adocantes-sao-ruins-para-a-sua-saude/
- https://artigos.alainuro.com/artigos/adocante-artificial-cancer-e-doencas/
- https://youtu.be/D8xoTvmX3wM
- https://www.cnnbrasil.com.br/saude/estudo-sugere-que-adocante-zero-pode-aumentar-o-risco-de-ataque-cardiaco-e-derrame/
- https://www.nature.com/articles/s41591-023-02223-9.epdf
- https://tylervigen.com/spurious-correlations
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8197374/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6574164/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8182146/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4037362/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0273230096901129
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900709002275