Receita de hambúrguer funcional com linhaça dourada
Ingredientes
• 400 g de carne moída (fraldinha ou patinho)
• 1 gema de ovo
• 1 col. (sopa) de quinoa em flocos
• 2 col. (sopa) de linhaça triturada (farinha)
• 1/2 cebola média picada
• 1/4 de xíc. (chá) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer
Em uma tigela funda, misture a carne, a gema, a quinoa, a linhaça, a cebola e a salsa. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer. Em uma frigideira antiaderente, doure o hambúrguer dos dois lados com um pouco de banha de porco ou óleo de coco. Pode ser feito em Grill ou churrasqueira elétrica.
Os hambúrgueres podem ser congelados.
Rendimento: 4
Dica de acompanhamento: Pode ser servido com uma maionese de abacate caseira (receita que já postei aqui), chips de batata doce ou inhame feito no forno com alecrim e sal rosa e salada.