A maionese de abacate é uma alternativa à maionese tradicional. O abacate é rico em vitamina E, gorduras boas, sais minerais, além de substâncias antioxidantes.
INGREDIENTES
• 1 abacate médio;
• 1 colher (de sopa) de mostarda natural; (opcional)
• ½ dente de alho ;
• Suco de ½ limão;
• 1 colher de chá de sal integral ;
• Coentro fresco a gosto;
• ½ xícara de chá de azeite orgânico extra virgem .
MODO DE PREPARO
Coloque os ingredientes no liquidificador, exceto o azeite, e bata até obter um creme;
Acrescente o azeite aos poucos até obter uma textura de maionese;
Se necessário, ajuste o sal e temperos.
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